Lokala råvaror i världsklass.

Vi på hotell Granen har som målsättning att driva den restaurang vi själva skulle vilja äta på. En plats där du, i goda vänners sällskap, kan slå dig ner och avnjuta klassisk svensk husmanskost tillagad på lokala råvaror.
Vår kökschef Emma hämtar köttet från sin pappas gård, Gråsta Gård. Under Juni månad har vi restaurangen öppen fredag och lördag. Under Juli och Augusti onsdag-lördag. Välkomna!

FÖRE

 

SMÖRSTEKT SPARRIS
Ramslöksmajonäs, parmesanchips och smörrostade hasselnötter
145kr

MINI LÖJROMSPIZZA
Smördeg, hängd smetana, picklade rödlök och dill
145kr

CARPACCIO PÅ ÄLG
Vinägrett på granatäpple, getost, skogschampinjon och örtsallad
150kr

 

VARMRÄTTER

 

GRILLAD IBERICO
Syrlig tomatsallad med chili, chimichurri samt friterad färskpotatis
255kr

DAGENS FÅNGST
Brynt smör med ramslök, sommarprimörer, beurre blanc och dillchips
265kr

RISOTTO
Sparris, spenat och riven parmesan
195kr

MOULE FRITES
Rökt aioli, pommes frites och grillat surdegsbröd
195kr

BURGARE FRÅN KÄK
Cheddar, sallad, tomat och pommes frites
195kr

 

EFTER

 

RABARBER OCH DRAGONGLASS
Dragon glass och rostad vit choklad
80kr

PAVLOVA
Sommarbär och yoghurtglass
70kr

OST FRÅN JÄMTLAND
Fröknäcke och grön tomatmarmelad
95kr

För bokning, ring 0647-51560 eller maila info@aregranen.se

Petters Vinlista

Jag kallar den här listan för ”Petters vinlista” just av den enkla anledningen att den här listan inte behöver passa in enligt några regler eller normer gällande vinlistor. Den är till för att bryta sånt och tänkt att sväva utanför mallen och dessutom erbjuda något unikt på den här platsen som du just nu befinner dig på.

Listan är smal, långt ifrån korrekt. Dessutom växer den hela tiden då jag samlar konstant och den bygger helt på min egen smak och min passion kring vin. Vissa priser varierar beroende på vart jag köpt flaskan. Den täcker inte heller in hela världen utan mer de områden som jag fastnat för genom åren.

En del flarror är riktigt gamla. De flesta har jag inga större upplagor av och kanske bara 1 till 2 exemplar.
Det kan vara värt att ta en diskussion innan beställningen på viner äldre än 80 tal då vi alla som druckit gamla viner vet att det kan vara lite olika resultat på det ni får i era glas. Men det är också charmen eftersom det är i just det ögonblicket man kan hitta djupet och själen i ett vin.

Vad som bör tilläggas är att jag är dyslektiker och stavar ganska illa så letar du efter stavfel och särskrivningar i vinlistor har du hittat helt rätt, grattis! Skulle något kännas oklart kan ni alltid fråga efter mig och finns jag inte på plats tar jag gärna ett samtal över telefon. Personalen har mitt nummer och jag svarar.

Jag älskar vin eftersom det påminner mig om musik. Jag minns hur jag som liten samlade vinylskivor. Jag var som besatt och desto fler skivor jag köpte desto fler artister och musikstilar upptäckte jag. Man reste till olika städer, jagade på loppisar efter vissa speciella skivor. Man flög med övervikt över Atlanten där hela bagaget bestod av skivor. Det var en ständigt pågående jakt. Samma sak gäller för mig inom vin. Likheten är nämligen slående. Jag söker och finner nya stilar, producenter, druvor och områden. Jag älskar min resa in i vinets värld. Som att upptäcka musik på nytt. Min vinlista här på Granen speglar den resan och bygger på ren passion för druvan, vinmakaren, området eller bara känslan när du dricker det du har i glaset.

/ Petter Alexis Askergren

TOSCANA
Brancaia il Blu IGT Rosso Toscana / 2009 / 1250 kr
Brancaia Chianti Classico / 2010 / 1325 kr
Biondi-Santi Brunello Di Montalcino / 2010 / 2500 kr
Toscana Castellare di Castellina I Sodi di San Niccolò / 2010 / 1350 kr
Toscana Castellare di Castellina I Sodi di San Niccolò Magnum / 2010 / 2550 kr
Solia Antinori / 2008 / 3500 kr
Colleoni St Maria Brunello di Montalcino / 2011 / 1850 kr
Casanova di Neri Tenuta Nuova / 2011 / 2075 kr
Il Poggione Brunello di Montalcino / 1980 / 2200 kr
Barbi Fattoria Brunello d.m. Riserva / 1983 / 2050 kr
Barbi Fattoria Brunello d.m. Riserva / 1981 / 2200 kr
Barbi Fattoria Brunello d.m. Riserva / 1979 / 2300 kr
Montevertine IGT Montevertine / 2013 / 1500 kr
Montevertine IGT Montevertine / 2012 / 1600 kr
Montervertine Magnum 1,5 liter / 2011 / 2450 kr
Montevertine IGT Montevertine Riserva / 1998 / 2500 kr
Montevertine IGT Le Pergole Torte / 2014 / 1950 kr

BAROLO/BARBARESCO ANNAT NICE FRÅN ALTO PIEMONTE OCH VALTELLINA
Roberto Vorezio Langhe Nebbiolo / 2007 / 1550 kr
Roberto Voerzio Barolo La Serra / 2005 / 2500 kr
Roberto Voerzio Barolo Rocche dell`Annunziata Torriglione / 2004 / 2250 kr
Roberto Voerzio Barolo Sarmassa di Barolo 150 cl Magnum / 2007 / 4850 kr
Giacomo Conterno Barolo Casina Francia / 2011 / 2200 kr
Giacomo Conterno Barolo Casina Francia / 2009 / 2200 kr
Giacomo Conterno Casina Francia Barolo / 2007 / 2500kr
Giacomo Conterno Monfortino Barolo Riserva 1,5 liter / 2005 / 13150 kr
Giacomo Conterno Monfortino Barolo Riserva / 2010/ 10050 kr
Giacomo Conterno Monfortino Barolo Riserva / 2005 / 7500 kr
Giacomo Conterno Barbera d ́Alba Vigna Fancia Magnum / 2014 / 2350 kr
Giacomo Conterno Grignolino / 1974 / 1950 kr
Giacomo Conterno Dolcetto d`alba / 1974 / 2100 kr
Giacomo Conterno Barbera d`Alba Cerretto / 2008 / 1600 kr
Giacomo Conterno Barbera Casina Francia / 2015 / 1548 kr
Giacomo Conterno Dolcetto / 1971 / 1850 kr
Giacomo Conterno Barolo Riserva / 1958 / 8500 kr
Aldo Conterno Barolo Gran Bussia / 2008 / 7550 kr
Aldo Conterno Barolo Bussia Soprana / 1998 / 2400 kr
Aldo Conterno Barolo Cicala / 2013 / 1950 kr
Aldo Conterno Barolo Romirasco / 2012 / 2550 kr
Aldo Conterno Colonnello Barolo / 2012 / 1725 kr
Giuseppe Mascarello Langhe Nebbiolo / 2015 / 1470 kr
Giuseppe Mascarello Langhe Nebbiolo / 2013 / 1570 kr
Giuseppe Mascarello Barolo Villero / 2006 / 2100 kr
Giuseppe Mascarello Barolo Santo Stefano di Perno / 2007 / 2000 kr
Guiseppe Mascarello Barolo Monprivato / 2013 / 2150 kr
Giuseppe Mascarello Barolo Villero / 2013 / 1950 kr
Guiseppe Mascarello Barolo Perno S. Stefano / 2013 / 1950 kr
Giuseppe Mascarello Barolo Monprivato / 2011 / 1950 kr
Giuseppe Mascarello Barolo Monprivato / 2011 / 1,5L 3800 kr
Giuseppe Mascarello Barolo Monprivato / 2012 / 2000 kr
Giuseppe Mascarello Barolo Monprivato / 2003 / 2550 kr
Giuseppe Mascarello Monprivato / 2009 / 2100 kr
Giuseppe Mascarello Barolo Monprivato Riserva Cá d ́Morissio / 2003 / 5050 kr
Giuseppe Mascarello Barolo Riserva Ca’di Morissio / 2006 / 4800 kr
Giuseppe Mascarello Barolo Cà d`Morissio / 2008 / 6350 kr
Cortese Barbaresco / 2014 / 1140 kr
Bruno Giacosa Barolo Falletto 1,5 liter Magnum / 2008 / 4000 kr
Bruno Giacosa Barolo Le Rocche del Faletto / 2009 / 2050 kr
Corino Barolo DOCG Arborina / 2012 / 1060 kr
Alessandro Veglio Barolo / 2012 / 950 kr
Francesco Rinaldi Barolo e figli Cannubi / 2010 / 1350 kr
Francesco Rinaldi Barbaresco / 1970 / 1955 kr
Bartolo Mascarello Langhe Nebbiolo / 2015 / 1680 kr
Bartolo Mascarello Barolo / 2013 / 2400 kr
Bartolo Mascarello Artist label / 2011 / 2750 kr
Bartolo Mascarello Barolo / 2003 / 4100 kr
Bartolo Mascarello Barolo / 2000 / 4400 kr
Mascarello Bartolo Barolo Riserva / 1964 / 6500 kr
Fratelli Oddero Barolo Rocche di Castiglione / 2013 / 1550 kr
Fratelli Oddero Barolo Rocche di Castiglione / 1998 / 2200 kr
Fratelli Oddero Barolo Rocche di Castiglione / 1999 / 2180 kr
Fratelli Oddero Barolo Brunate / 2006 / 1950 kr
Fratelli Oddero Barolo Brunate / 2009 / 1630 kr
Fratelli Oddero Barolo Brunate / 2010 / 2000 kr
Fratelli Oddero Barolo / 1968 / 2000 kr
Fratelli Oddero Barolo / 1967 / 1960 kr
Fratelli Oddero Barolo Mondoca Di Bussia Soprana / 1998 / 1450 kr
Fratelli Oddero Barolo Mondoca Di Bussia Soprana / 1997 / 1550 kr
Fratelli Oddero Barbaresco / 1992 / 1400 kr
Fratelli Oddero Barolo / 1992 / 1500 kr
Fratelli Oddero Barolo / 1993 / 1500 kr
Fratelli Oddero Barolo / 1968 / 2000 kr
Fratelli Oddero Barolo / 1971 / 2100 kr
Massolino Vigna Rionda Rionda Riserva / 2001 / 3300 kr
Massolino Barolo Parafada / 1991 / 1750 kr
Cavallotto Barolo Bricco Boschis / 2004 / 2000 kr
Cavallotto Barolo Bricco Boschis / 2006 / 1750 kr
Cavallotto Barolo Bricco Boschis / 2008 / 1650 kr
Cavallotto Barolo Bricco Boschis / 2009 / 1600 kr
Cavallotto Barolo Riserva BB.V.S. Giuseppe / 2008 / 1850 kr
Rocche dei Manzoni Barolo Riserva Vigna / 1990 / 1,5 L 3200 kr
Brovia villero Magnum / 2010 / 2500 kr
Brovia villero Magnum / 2010 / 2500 kr
Paolo Conterno Ginestra Riserva / 2007 / 1455 kr
Paolo Conterno Ginestra / 2010 / 1200 kr
Giuseppe Rinaldi Langhe Nebbiolo / 2015 / 1450 kr
Giuseppe Rinaldi Langhe Nebbiolo / 2014 / 1530 kr
Giuseppe Rinaldi Langhe Nebbiolo / 2013 / 1670 kr
Giuseppe Rinaldi Langhe Nebbiolo / 2009 / 1850 kr
Giuseppe Rinaldi Dolcetto d`Alba / 2016 / 1450 kr
Giuseppe Rinaldi Dolcetto d ́alba / 2014 / 1550 kr
Giuseppe Rinaldi Langhe Fresia / 2016 / 1545 kr
Giuseppe Rinaldi Barbera d`Alba / 2016 / 1645 kr
Giuseppe Rinaldi Barolo Tre Tine / 2013 / 2400 kr
Giuseppe Rinaldi 2013 Barolo Brunate 2400 kr
Giuseppe Rinaldi Barolo Cannubi San Lorenzo Ravera / 2009 / 3600 kr
Giuseppe Rinaldi Barolo Tre Tine Magnum / 2013 / 4650 kr
Giuseppe Rinaldi Barolo Brunate Magnum / 2013 / 4700 kr
Vietti Barolo Ravera / 2013 / 3100 kr
Vietti Barolo Rocche / 2013 / 2976 kr
Vietti Barolo Lazzarito / 2008 / 2400 kr
Lugi Pira Barolo Vigna Marenca / 1999 / 1850 kr
Lugi Pira Barolo Vigna Marenca / 2001 / 1950 kr
Azelia Barolo Bricco Punta / 1980 / 2150 kr
Sandrone Luciano Barolo Le Vigne Sandrone / 2011 / 1650 kr
Roagna Barolo Pira / 2010 / 1850 kr
Roagna Barolo Pira / 2011 / 1550 kr
Burlotto GB com. Barolo / 2012 / 1350 kr
Burlotto Barolo Monvigliero 3 liter dubbel Magnum / 2012 / 4150 kr
Ceretto Barolo Grignoré / 1974 / 1900 kr
Ceretto Barolo Bricco Rocche / 1989 / 2800 kr
Antoniolo Gattinara San Francesco / 2010 / 1350 kr
Antoniolo Gattinara / 2012 / 1250 kr
Antoniolo Gattinara Le Castelle / 2012 / 1350 kr
Antoniolo Gattinara Osso San Grato / 2012 / 1650 kr
Antoniolo Gattinara San Francesco / 2012 / 1347 kr
Casa Vinicola Avondo Spanna / 1967 / 1050 kr Rainoldi Sassella / 2013 / 950 kr
Barbacarlo Barbacarlo Lino Maga Oltrepo Pavese Rosso / 1994 / 1250 kr
Barbacarlo Vigna Barbacarlo Lino Maga Oltrepo Pavese Rosso / 2002 / 1250 kr
Natale Mascarello Fresia / 1970 / 950 kr
Prunotto Roero / 1992 / 920 kr
Prunotto Nebbiolo / 1967 / 1100 kr
Dirupi Lobardiet Valtelina Superiore (chiavennasca)/ 2014 / 950 kr
Walter Massa Bigolla / 2005 / 1100 kr
White Firuli Borgo Del Tiglio Collio / 2015 / 950 kr
Produttori del Barbaresco / 1988 / 1950 kr
Produttori del Barbaresco / 1993 / 1650 kr
Produttori del Barbaresco / 1990 / 1950 kr
Produttori del Barbaresco / 2008 / 3L 2300 kr
Bruno Giacosa Barbaresco Asili Falleto / 2008 / 1850 kr
Bruno Giacosa Barbaresco Albesani Santo Stefano Falleto / 2009 / 2000 kr
Bruno Giacosa Barbaresco Rabaja / 2850 kr
Bruno Giacosa Barolo Le Rocche del Faletto Riserva (Red Label) / 2008 / 4850 kr
Gaja Sorì Tildìn / 2007 / 5500 kr
Gaja Barbaresco DOP / 2013 / 2200 kr
Gaja Costa Russi DOP / 2013 / 5000 kr
Gaja Sorì San Lorenzo / 2005 / 5780 kr
Sorì San Lorenzo DOP 3 liter Dubbelmagnum / 2013 / 18 500 kr
Sorì Tildìn DOP 3 liter Dubbelmagnum / 2013 / 18 500 kr
Gaja Sorì San Lorenzo DOP / 2013 / 5000 kr
Gaja Sorì Tildìn DOP / 2013 / 5000 kr
Gaja Barbaresco / 1993 / 3500 kr
Gaja Barbera Faggani d’Oro / 1978 / 1400 kr
Gaja Barbaresco / 1979 / 3400 kr
Gaja Barbaresco / 2011 / 2400 kr
Gaja Barbaresco Sori San Lorenzo / 2007 / 3800 kr
Gaja Barbaresco Costa Russi / 2007 / 3300 kr
Piero Busso Barbaresco Albesani / 2013 / 1200 kr
Piero Busso San Stunet / 2013 / 1350 kr
Cantina del Pino Barbaresco / 2012 / 900 kr
Dante Rivetti Barbaresco Emprimer Cru Katia / 1989 / 1250 kr
Dante Rivetti Barbaresco Emprimer Cru Ivan / 1990 / 1250 kr
Ceretto Barbaresco Asili / 1976 / 2200 kr (flaska nummer 52)
Roagna Barbaresco Paje / 2011 / 1550 kr
Roagna Barbaresco Montefico VV / 2011 / 2100 kr
Roagna Barbaresco Crichet Paje / 2007 / 5900 kr
Valentini Trebbiano d`Abruzzi / 2013 / 2050 kr

CHAMPAGNE
Salon Blanc de Blancs Le Mesnil / 2004 / 6000 kr
Salon Blanc de Blancs Le Mesnil / 2006 / 5900 kr
Salon Champange magnum / 1999 / 9500 kr
Krug Grande Cuvée brut / 2000 kr
Charles Heidseck Blanc des Millénaires 1995 (millésime 1995 Vintage) / 1950 kr

USA
Dunn Vineyards Napa Valley Howell Mountain Cabernet Sauvignon / 2005 / 1850 kr
Dunn Vineyards Napa Valley Howell Mountain Cabernet Sauvignon / 2007 / 2000 kr
Dunn Vineyards Napa Valley Howell Mountain Cabernet Sauvignon / 2009 / 1750 kr
Dunn Vineyards Napa Valley Howell Mountain Cabernet Sauvignon / 2000 / 2500 kr
Dunn Vineyards Napa Valley Howell Mountain Cabernet Sauvignon / 2006 / 2400 kr
Dunn Vineyards Napa Valley Cabernet Sauvignon / 1988 / 2600 kr
Dunn Vineyards Napa Valley Cabernet Sauvignon / 1986 / 2700 kr
Dunn Vineyards Napa Valley Cabernet Sauvignon / 1997 / 2850 kr
Heitz Wine Cellar Cabernet Sauvignon 2012 / 1350 kr
Dominus / 2005 / 3500 kr
Spottswoode Cabernet Sauvignon / 2013 / 2600 kr
Joseph Phelps Cabernet Sauvignon Napa Valley / 1999 / 1650 kr
Joseph Phelps Merlot Napa Valley / 1999 / 1350 kr
Joseph Phelps Cabernet Sauvignon Napa Valley / 2005 / 1600 kr
Ridge Monte Bello / 2006 / 2800 kr
Occidental Sonoma Coast Pinot Noir / 2013 / 1350 kr
Kistler Vine Hill Vineyard Russian River Valley / 2014 / 1850 kr
Kistler Les Noisetiers Sonoma Coast / 2014 / 1200 kr
Kistler Pinot Noir Sonoma Coast / 2014 / 1350 kr
Kistler Pinot Noir Russian River Valley / 2014 / 1300 kr
Bond Pluribus / 2006 / 3450 kr
Bond Quella / 2006 / 3450 kr

BOURGOGNE
Domaine Bruno Clair
Bruno Clair Vosne-Romanée / 2012 / 1600 kr
Bruno Clair Chambolle-Musigny / 2012 / 1500 kr
Bruno Clair 1 Chambertin Cloas de Bèze Grand Cru / 2012 / 3300 kr
Domaine du Albert Bichot
Clos Frantin Echezeaux Grand Cru / 2012 / 2100 kr
Clos Frantin Clos-De-Vougeot Grand Cru / 2012 / 2100 kr
Domanie La Maison Romane
Corton Grand Cru Les Perrières / 2010 / 1550kr
Corton Grand Cru Les Perrières / 2009 / 1550 kr
Domanie Thomas Morey
Batard-Montrachet Grand Cru / 2014 / 2200 kr
Anne Gros
Clos Vougeot Grand Cru / 2006 / 2800 kr
Clos Vougeot Grand Cru / 2008 / 2400 kr
Domanie Arlaud
Mâcon-Pierreclos ”Le Chavigne” / 2013 / 950 kr
Charmes-Chambertin Grand Cru / 2014 / 1950 kr
Domanie Jean Marc Millot
Echezeaux / 2012 / 2300 kr
Domanie Pierre Yves Colin- Morey
Bourgogne Chardonnay / 2015 / 950 kr
Santenay Vieilles Vignes Ceps Centenaires / 2014 / 1100 kr
Santenay Vieilles Vignes Ceps Centenaires / 2013 / 1100kr
Saint-Aubin Les Combes Premier Cru / 2015 / 1400 kr
Saint-Aubin Le Banc / 2015 / 1250 kr
Saint-Aubin La Chateniére Premier Cru / 2015 / 1400 kr
Montagny Les Burnins Premier Cru / 2013 / 1050 kr
Pernand Vergelesses Les Belles Filles / 2015 / 1050 kr
Rully Les Cailloux / 2015 / 1050 kr
Domanie Anne Boisson
Meursault / 2013 / 1250 kr
Domanie Jean Grivot
Bourgogne Blanc / 2013 / 950 kr
Vosne-Romanee 1 er Cru les Beaux monts / 2013 / 2300 kr
Echezeaux Grand Cru / 2012 / 3900 kr
Domanie Emmanuel Rouget
Emmanuel Rouget Nuits St Georges / 2014 / 1845 kr
Emmanuel Rouget Vosne-Romanée / 2014 / 2050 kr
Echézeaux Grand Cru / 3900 kr
Domaine Groffier
Chambolle Musigny 1. Cru Haut Doix / 2015 / 2650 kr
Domanie de Montille
Beaune 1er Cru Greves / 2010 / 1450 kr
Domanie Denis Mortet
Gevrey-Chambertin Mes Clinq Terroirs / 2013 / 1350 kr

BORDEAUX
Chateau Haut Brion / 1976 / 5500 kr
Chateau Montrose / 2009 / 3500 kr
Cos dÉstournel / 1996 / 2800 kr
Cos dÉstournel / 1994 / 2100 kr
Clos Leoville Las Cases / 2010 / 2800 kr
Chateau Suduiraut Premier cru Classe / 2014 / 1200 kr
Chateau Chasse Spleen / 1975 / 1950 kr
Petrus / 2007 / 19 500 kr
Mouton Rothschild vertical / 1999-2004 / 41 000 kr
Mouton Rothschild / 1975 / 7500 kr
Calon Segur / 2003 / 1800 kr
Calon Segur / 2000 / 2300 kr
Angelus / 1996 / 3200 kr
Fieuzal Blanc / 2010 / 1200 kr
Cos d Estournel / 1990 / 3000 kr

RHONE
Paul Jaboulet Aine Jaboulet La Chapelle Magnum / 1985 / 3900 kr
Chateau neuf-du-pape
Chateau Rayas Réserve / 2000 / 5200 kr

CHABLIS
Domaine Raveneau
Les Clos Grand cru / 2004 / 5800 kr
Domanie Vincent Davuvissat
Chablis / 2013 / 1200 kr

TYSKLAND
Philipp Kuhn Chardonnay Vom Kalkmergel / 2016 / 650 kr

SYDAFRIKA
Donovan Rall Red / 2014 / 750 kr
Donovan Rall White / 2014 / 720 kr
Savage white / 2016 / 750 kr Savage wines / 2016 / 720 kr

AUSTRALIEN
Timo Mayer Close Planted Pinot Noir / 2016 / 1650 kr
Timo Mayer Dr Mayer Pinot Noir / 2016 / 1570 kr
Grön Chartreuse V.E.P. / 75 cl 2500 kr